很多人退休以后，觉得有时间了，再也不用忙工作了，可以做自己喜欢做的事情，其实把自己真正忙碌起来，才发现身体状况已经跟不上了，比起年轻的时候真是差远了。

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一般来说，只要过了50岁，基本上就算进入老年阶段了，身体里面各个器官已经开始老化，还会经常患上一些小毛病，比如痛风，关节炎症状。

其实在中老年人的生活中，饮食是非常关键的一环。正确的饮食习惯和健康的营养摄入，对于身体保健至关重要。远离高嘌呤食物，才能避免患上痛风和关节炎。

今天，我们来谈一谈中老年人应该少吃什么，多吃什么，保持良好的饮食习惯，懂得忌口，身体才能更健康，下面一起来看看吧。

三少吃分别是：

一，少吃海鲜

海鲜美味可口，但富含胆固醇和高脂肪，如果长期大量食用会给身体带来很大负担，尤其是容易引发心血管疾病的人群。同时海鲜也是高嘌呤食物，因此，中老年人应该减少海鲜的摄入量。

二，少喝酒水，饮料

很多老年人都有喝酒的习惯，平时没有什么事，约上三五个好友，弄上几个好菜，小酌一杯，特别是天热的时候，很多人爱喝啤酒，其实经常喝酒，很容易导致尿酸升高，加重肾脏负担，进而引发痛风。

三，少吃动物内脏

动物内脏富含胆固醇和脂肪，摄入过多会增加胆固醇和脂肪积累，引起心血管疾病风险增加。动物内脏属于高嘌呤食物，吃多了很容易发生尿酸升高，引发痛风，因此，中老年人应该减少动物内脏的摄入量。

五多吃分别是：

一，胡萝卜

胡萝卜是非常健康的食物之一。属于低嘌呤食物，它富含胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素C等成分，有助于提高免疫力、预防癌症、促进视力健康、润肠通便等作用。

做法：将胡萝卜切成丝或者碎末，可以用来炒菜、做汤、加入沙拉中等。

推荐食谱：【胡萝卜炒豆腐皮】

所需材料：豆腐皮 100 克，胡萝卜 1 根，小葱 2 个，姜末 适量，红干椒三个，蒜末 适量，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量，食用油 适量。

1：将豆腐皮、胡萝卜、分别切丝，小葱切成段，姜、蒜切末，红干椒切成段。

2：在锅中倒入少量食用油，放入豆腐皮翻炒至微黄色，取出备用。

3：在锅中加入少量食用油，放入姜末和蒜末，红干椒炒香，然后加入胡萝卜丝和小葱段翻炒，炒至蔬菜变软。

4：在锅中加入适量的盐、生抽和鸡精继续翻炒，使调味料均匀地裹在蔬菜上。

5：最后将之前炒好的豆腐皮倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀即可。

烹饪小贴士：

胡萝卜烹饪的时间不要过长，这样会破坏其中的营养成分。可以在烹饪时加入少量食盐和姜片，有助于增加胡萝卜的味道。

二，南瓜

南瓜是非常营养的食物，富含维生素A、维生素C、膳食纤维以及钾、镁等矿物质。嘌呤含量很低，它有助于预防癌症、改善皮肤健康、增强免疫力、保护视力等。

做法：可以用南瓜煮粥、煮汤、做饼等。

推荐食谱：【家常南瓜饼】

1.南瓜切薄片，蒸15分钟至熟，把南瓜压成南瓜泥备用。

2.胡萝卜切丝和小葱切成葱花，加入南瓜泥中。打入一个鸡蛋，加调味料和玉米淀粉，搅拌均匀。

3.加入适量面粉调至粘稠。倒入裱花袋中，电饼铛里面刷上食用油。挤出圆饼。在电饼铛中煎至两面金黄色即可食用。

三，西葫芦

西葫芦是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素A、C和E以及钾、镁等矿物质。它有助于控制血压、降低胆固醇、促进新陈代谢等作用。

做法：可以将西葫芦切成片或者丝，炒菜、做汤等。

推荐食谱：【小炒西葫芦】

【材料】西葫芦 2根，蒜末 适量，生姜末 适量，盐 适量，蚝油 适量，料酒 适量，生抽 适量，淀粉 适量，食用油 适量。

【做法】

1.将西葫芦切成厚片，蒜末和生姜末备好。

2.锅中加入适量的食用油，烧至8成热后，放入西葫芦煸炒。

3.煸炒至西葫芦变软后，加入蒜末和生姜末继续翻炒。

4.接着加入少许料酒和生抽翻炒均匀，然后加入适量的盐和蚝油炒匀。最后用少许淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

【烹饪小贴士】

1.西葫芦炒几分钟就可以了，否则会变得软烂无味。

2.在加入盐和蚝油时，不要过多，以免影响西葫芦原有的鲜美口感。

3.淀粉需要勾芡，可用凉水调成糊状后再加入翻炒，这样可以避免出现颗粒状物，同时也能更好地吸附菜品汁水，增加口感。

芹菜

芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素、钙、镁等矿物质。它有助于促进消化、降低血压、提高免疫力等作用。

做法：可以将芹菜切成小段或者丝，炒菜、做汤等。

推荐食谱：【芹菜拌黄豆】

1.准备半斤左右的芹菜，一小把五香黄豆备用，半个红椒切成长条放入碗中。

2.将洗净的芹菜从中间划开，切成三厘米长的段并放入水盆备用。在锅中添入适量清水，加入一勺食盐和少许植物油。

3.水烧开后，下入芹菜段，用勺子翻动使其受热均匀。等水再次沸腾后，捞出芹菜，放入漏勺中控干水分，再放入拌菜盆中，倒入红椒条。

4.加入少许香油、10克白醋、2克白糖、2克食盐、1克味精，用筷子搅拌均匀，装入盘中，最后撒上一小把五香黄豆即可享用。

烹饪小贴士：

芹菜不要过于烹饪，以保持其中的营养成分。可以在烹饪时加入少量食盐和生抽或者酱油，增加其口感。

土豆

土豆是一种超级食物，富含碳水化合物、维生素C、镁、钾等营养成分。它有助于提供能量、帮助消化、降低血压、保护心脏等作用。

做法：可以将土豆切成块状，煮汤、烧肉、烤薯条、沙拉等。

推荐食谱：【土豆烧牛肉】

材料：牛肉块 300g，土豆 2个，小葱 1根，姜片 3片，蒜头 3瓣，料酒 适量，生抽 2勺，老抽 1勺，鸡精 1勺，盐 适量，清水 适量，植物油 适量。

做法：

1.牛肉块从冷水中泡出来，晾干水分，切成大小均匀的小块，用料酒、姜片、葱段、盐腌制15分钟备用。土豆去皮后，洗净切成小块备用。

2.热锅凉油，放入蒜头煸香，加入腌制好的牛肉块爆炒至变色，再加入清水，生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，大火煮开后转小火焖煮20分钟。

3.加入切好的土豆，继续翻炒均匀，盖上锅盖继续小火焖煮30分钟，直到土豆煮烂入味，加盐调味即可。

烹饪小贴士：

1.牛肉块腌制时加入适量的料酒可以去腥增香。

2.煮土豆时先要将水煮沸，再加入土豆块焖煮可令土豆更易熟烂。

3.烧牛肉时盐可以放在后面几步中加入，避免牛肉过于柴硬。

4.菜肴口感可以根据个人喜好调整，例如加点辣椒或者蒜蓉等调味。

中老年人应该保持健康的饮食习惯，正确地吃、喝、忌口才能享受健康的生活。希望本文的内容能够为大家提供一些有用的建议，确保每个人都能够拥有健康的身体。

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